Праздничный обед в полдень в честь Праздника лодок-драконов
В компании Fortune East Stone мы верим, что успешная работа начинается с прочных связей. А что может быть лучше для укрепления этих связей, чем собраться за столом, полным вкусной еды, интересных историй и приятной компании? Именно это мы и сделали на прошлой неделе, собравшись на специальный командный обед в честь Праздника драконьих лодок.
Праздник драконьих лодок, или Дуаньу, как его называют по-китайски, — один из самых любимых традиционных праздников в нашем календаре. Он приходится на пятый день пятого лунного месяца, и для многих из нас он вызывает приятные воспоминания о клейких рисовых пельменях, гонках на лодках и времени, проведенном с семьей. Но в этом году, вместо того чтобы рано уезжать домой или обмениваться подарками, мы решили сделать что-то немного другое. Мы остались дома, прогулялись до любимого ресторана фуцзяньской кухни всего в нескольких кварталах от нашего офиса и провели неспешный день, наслаждаясь богатым и разнообразным вкусом южно-китайской кухни. Для нас в Fortune East Stone Праздник драконьих лодок — это не просто праздник, это возможность остановиться, поразмышлять и укрепить связи, которые делают нашу команду по-настоящему особенной.
Если вы никогда раньше не пробовали блюда фуцзяньской кухни, вас ждет настоящее наслаждение. Она известна своим тонким балансом сладких, соленых и умами-ноток, с большим упором на свежие морепродукты и тщательную подготовку. Ужин, который мы разделили, был просто потрясающим, и он дал каждому из нас возможность оторваться от экранов, расслабиться и просто насладиться общением в команде. В Fortune East Stone мы большую часть дня посвящаем точности, качеству и предоставлению нашим клиентам услуг высочайшего уровня. Но такие дни напоминают нам, что основой любой великой компании является не только работа, которую мы делаем, но и люди, с которыми мы ее делаем. И Праздник Драконьих Лодок дал нам прекрасный повод отметить эту истину.
Мы начали с блюда, которое быстро стало фаворитом публики — хрустящих золотистых креветок, приготовленных в стиле «Убежища от тайфуна». Для тех, кто не знаком с этим способом приготовления, креветки «Убежища от тайфуна» — это классическое блюдо, вдохновленное Гонконгом, которое нашло свое место на кухнях Фуцзяня. Креветки слегка обваливают в панировке и обжаривают во фритюре до тех пор, пока их панцири не станут тонкими и хрустящими, а затем щедро приправляют жареным чесноком, хлопьями чили и щепоткой соли. Каждый кусочек дарит приятный хруст, за которым следует естественная сладость креветочного мяса. Это такое блюдо, после которого хочется съесть еще один кусочек, даже не доев первый. За нашим столом палочки летели во все стороны, и мы не могли сдержать смех, наблюдая, как быстро опустошили тарелку. Это было идеальное начало нашего пиршества в честь Праздника Драконьих лодок.
Затем подали яркий и освежающий салат из морепродуктов. Он прекрасно контрастировал с насыщенным вкусом жареных креветок. Свежие креветки, нежные кольца кальмара и кусочки белой рыбы были смешаны с хрустящим салатом, помидорами черри и легкой цитрусовой заправкой, которая прекрасно дополняла все ингредиенты. Салат был легким, но не пресным, и позволил нашим вкусовым рецепторам освежиться перед подачей более сытных блюд. Одна из наших коллег упомянула, что это именно то блюдо, которое она хотела бы съесть теплым летним днем, и мы все с ней согласились. Когда мы передавали салат по кругу, кто-то заметил, что Праздник Драконьих Лодок часто приходится на самые жаркие дни начала лета, поэтому легкие и освежающие блюда, подобные этому, станут прекрасным дополнением к любому праздничному столу.
Затем подали блюдо, добавившее остроты — отварные рыбные филе в шелковистом, остром бульоне. Рыба была невероятно нежной, почти таяла во рту, а бульон приятно согревал, не перебивая вкус. Тонкие ломтики маринованной горчицы и горсть сушеных перчиков чили плавали сверху, добавляя пикантности и остроты, делая каждую ложку интересной. Мы передавали большую тарелку по кругу, и каждый обязательно получал дополнительную порцию этого ароматного супа. Он был сытным, согревающим и именно тем блюдом, которое заставляет чувствовать себя как дома, даже находясь за много километров от собственной кухни. Для многих из нас в Fortune East Stone, работающих в отрасли, которая ценит прочность и долговечность, это блюдо напомнило о чем-то важном — лучшие вещи, будь то в еде или в бизнесе, — это те, которые были тщательно и терпеливо приготовлены в течение длительного времени.
Было бы упущением не упомянуть одно из самых необычных блюд на нашем столе — тушеные свиные кишки. Мы понимаем, что это блюдо может понравиться не всем, но для тех, кто вырос, питаясь ими, это чистая ностальгия. Кишки были тщательно очищены и тушились несколько часов в темном, пикантном соусе на основе сои, пока не стали невероятно нежными и насыщенными по вкусу. Блюдо имело приятную жевательную текстуру, а соус был настолько хорош, что некоторые из нас тихонько поливали им рис. Это одно из тех блюд, которое вызывает разговоры — некоторые из наших молодых коллег попробовали его впервые и были приятно удивлены, в то время как более опытные члены команды одобрительно кивали и рассказывали истории о том, как их бабушки и дедушки готовили его во время праздничных застолий. Это было уместным напоминанием о том, что Праздник Драконьих Лодок, как и наша работа в Fortune East Stone, уходит корнями в традиции, мастерство и передачу навыков из поколения в поколение.
В завершение трапезы нам подали скромный, но невероятно вкусный суп из моллюсков и тофу. Это классическое фуцзяньское блюдо, которое всегда успокаивает душу. Моллюски были свежими и сочными, и их солоноватый вкус растворялся в прозрачном, нежном бульоне, который идеально дополняли шелковистые кубики тофу и щепотка нарезанного зеленого лука. Это было просто, честно и очень ароматно. В конце трапезы мы съели по небольшой порции, и это было словно теплое объятие после всех специй и жарки. Один из наших старших сотрудников пошутил, что этот суп — настоящая проверка хорошего ресторана: если они смогут приготовить его правильно, все остальное придет само собой. И этому месту это определенно удалось. Наслаждаясь супом, мы размышляли о том, что Праздник Драконьих Лодок всегда был связан с балансом — балансом между работой и отдыхом, между традицией и современностью, между личностью и сообществом. В Fortune East Stone мы стремимся к тому же балансу во всем, что делаем.
Но, несмотря на всю прелесть еды, настоящей изюминкой дня стала компания. Мы сидели за большим круглым столом с вращающейся подставкой посередине, что делало совместное употребление блюд легким и приятным. Тарелки вращались туда-сюда, пока каждый тянулся за своими любимыми закусками, а между приемами пищи разговор тек так же непринужденно. Мы говорили обо всем на свете — о предстоящих проектах, забавных моментах на работе, планах путешествий, детских воспоминаниях о Празднике драконьих лодок и даже о жарком, но дружеском споре о том, какой соус лучше всего подходит к жареным креветкам. К слову, сторонники майонеза и сладкого чили до сих пор не пришли к единому мнению. Но в этом и прелесть работы в Fortune East Stone — мы можем не всегда сходиться во мнениях по мелочам, но нас всегда объединяет общая приверженность качеству, честности и взаимному уважению.
Больше всего нас поразило во время того обеда, как легко было на пару часов забыть о дедлайнах, электронных письмах и графиках производства. Мы были не просто коллегами, сидящими вместе по долгу службы. Мы были друзьями, которые вместе ели, смеялись и узнавали друг о друге что-то новое. Кто-то обнаружил, что двое наших коллег выросли в одном маленьком городке. Другой узнал, что его сосед по столу разделяет то же необычное хобби — коллекционирование винтажных жестяных банок из-под чая. Рассказывались истории, шутили, и в какой-то момент весь стол разразился смехом над неудачной попыткой поднять скользкий кусок тофу палочками. Это была та самая легкая, искренняя связь, которую, как предполагается, должен вдохновлять Праздник Драконьих лодок, — и это напомнило нам, что в Fortune East Stone нашей главной силой всегда были наши люди.
Это те моменты, которые не отражаются в квартальных отчетах или описаниях проектов, но они не менее, а может быть, и более важны. Они напоминают нам, что мы не просто команда на бумаге. Мы — группа людей с разным опытом, вкусами и характерами, но каждый день мы собираемся вместе с общей целью. И такие дни, как этот — обед в честь Праздника Драконьих лодок, наполненный смехом и вкусной едой, — делают эту цель еще более значимой.
Когда мы возвращались в офис тем вечером, сытые и довольные, мы заметили ощутимую перемену в атмосфере. Привычная послеобеденная сонливость, конечно, присутствовала, но также ощущалось тихое тепло и чувство принадлежности. Люди стали чаще улыбаться, общаться между отделами и предлагать друг другу кофе. Как будто еда не просто наполнила наши желудки, она зарядила нас энергией. В Fortune East Stone мы знаем, что сила компании определяется отношениями внутри неё. И эта встреча в честь Праздника Драконьих Лодок стала прекрасным напоминанием именно об этом.
Праздник драконьих лодок традиционно является временем, когда мы вспоминаем прошлое, чтим свои корни и проводим время с близкими. В этом году нам посчастливилось провести его с нашей рабочей семьей. И хотя мы, возможно, и не участвовали в гонках на драконьих лодках и не готовили собственные рисовые пельмени, мы сделали нечто не менее ценное. Мы замедлили темп, посмотрели друг другу в глаза и оценили простую радость совместной трапезы. Для нас в Fortune East Stone каждый Праздник драконьих лодок — это новая возможность оценить традиции, которые формируют нас, и людей, которые стоят рядом с нами.
В компании Fortune East Stone мы гордимся своим мастерством, вниманием к деталям и стремлением к совершенству. Но мы также гордимся своей культурой — культурой, которая ценит людей так же высоко, как и продукцию. Этот обед был небольшим жестом, но он многое сказал о том, кто мы и за что мы выступаем. Мы — команда, которая вместе празднует, вместе ест и вместе развивается. И будь то Праздник Драконьих Лодок или любой другой день в году, мы всегда находим поводы собраться вместе и отметить дух сообщества, который определяет Fortune East Stone.
Итак, пусть будет еще много совместных трапез, еще много историй и еще много моментов единения. Будь то праздник, день рождения или просто обычный вторник, мы всегда найдем повод собраться за столом. Потому что, в конце концов, лучшие проекты создаются людьми, которые умеют наслаждаться простыми радостями жизни — и, возможно, украсть последний кусочек креветок из «Убежища от тайфуна», прежде чем тарелка опустеет. В Fortune East Stone мы верим, что самые прочные фундаменты закладываются не только в камень и раствор, но и в доверие, дружбу и общий опыт. И этот обед в честь Праздника Драконьих лодок стал еще одним камнем, заложенным в этот фундамент.
От всей команды Fortune East Stone мы желаем вам радостного праздника Драконьих лодок. Пусть ваши дни будут наполнены вкусной едой, приятной компанией и хорошим настроением. И если вы когда-нибудь окажетесь в нашем уголке мира, обязательно загляните к нам — мы будем рады занять для вас место за нашим столом. В конце концов, в Fortune East Stone каждый прием пищи — это шанс создать что-то долговечное.
О нас
Сильвия | Ист Стоун (Fortune East Stone)
📧Электронная почта: sales05@fortunestone.cn
📞Телефон/WhatsApp: +86 15960363992
🌐Веб-сайты: www.fortuneeaststone.com
🌐О нас : https://www.festonegallery.com/
